Hoje, é meu primeiro dia de blogueira, não sei se vou me dar tão bem quanto outras, mas quero arriscar haha! Aqui eu passarei pra vocês as minhas receitinhas de bolos, tortas, cupcakes, e tudo mais que vocês pedirem e estiver ao meu alcance! Espero muito que vocês gostem, deixem seus comentários e vamos nos conhecendo ao longo do tempo... Então vamos a nossa primeira receita que é um bolo de morango M.A.R.A.V.I.L.H.O.S.O, ele é feito de uma massa pão-de-ló, com um recheio de creme bem levinho, morangos picadinhos e alguns suspiros que é opcional só pra deixar ainda mais gostoso... Vamos lá:
Bolo de Morango
Ingredientes da Massa:
8 ovos
2 xícaras e 1/2 (chá) de açúcar refinado
4 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo (peneirada)
1 xícara e 1/2 (chá) de água morna
1 colher e 1/2 (sopa) de fermento em pó
Ingredientes do recheio creme:
1 xícara (chá) de leite integral
3 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
Essência de baunilha à gosto
Modo de preparo da massa:
1º- Separe as claras da gema, e bata as claras em ponto de neve
2º- Em outro recipiente bata as gemas com o açúcar até que forme um creme homogêneo
3º- Em seguida adicione aos poucos a água morna intercalando com a farinha de trigo mexendo somente com o fouett... não usaremos mais a batedeira.
4º- Depois de toda a farinha e a água incorporada, adicione as claras em neve, mexendo de baixo para cima com o fouett cuidadosamente para não tirar o ar da massa.
5º- Por último adicione o fermento em pó e mexa só até envolve-lo na massa...
6º- Coloque a massa em uma forma untada com manteiga, polvilhada com farinha e forrada com papel manteiga
7º- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC de 30 a 40 min. até que doure.
Modo de preparo do recheio:
1º- Em uma panela coloque o leite, a manteiga e o açúcar e leve ao fogo médio.
2º- Em outro recipiente coloque o amido e as gemas.
3º- Assim que os líquidos começar a ferver, despeje metade do líquido na mistura de amido e gemas e mexa rapidamente para as gemas não cozinhar e não empelotar..
4º- Volte essa mistura para a panela mexendo até engrossar...
5º- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha... Se desejar pode adicionar chantilly ou creme de leite para o creme ficar mais levinho.. eu adicionei 1/2 lata de creme de leite.
- Morangos picados à gosto
- Suspiros à gosto
- Calda que preferir
- Chantilly para a cobertura
1º- Corte o bolo em três camadas. Regue a primeira camada com a calda que preferir..
2º- Coloque 1/3 do creme, espalhe os morangos picados e coloque os suspiros quebradinhos
3º- Repita o processo com as outras duas camadas..
4º- Cubra com chantilly, use a criatividade para decorar!
Espero que façam essa receita e me contem como ficou! Um beijo, tchau...
