Bombom na tigela! Leite ninho, ganache de chocolate e morango....Maravilhoso!

Olá pessoal! Tudo joinha? A receita que trago hoje é um delicioso bombom na tigela! Você pode fazê-lo também no copinho, ou em taças..do modo que preferir..
Então vamos ao que interessa!

Anote os ingredientes e se tiver alguma dúvida assista o vídeo que eu mostro certinho o passo a passo!

Ingredientes para o brigadeiro de leite ninho:

1 caixinha de leite condensado (395 gr)

1 colher (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de leite ninho

1 caixinha (200 gr) de creme de leite

 PREPARO: Em uma panela coloque o leite condensado e a margarina e leve ao fogo baixo até derreter toda a margina, adicione o leite ninhp e vá mexendo até ficar em ponto de brigadeiro, sempre em fogo baixo. Agora que atingiu ponto de brigadeiro, desligue o fogo e acrescente o creme de leite e mexa bem.. Reserve na geladeira até a hora da montagem.

Ingredientes para a ganache de chocolate:

200 gr de chocolate meio margo picado

200 gr de creme de leite 

PREPARO: Em uma panela aqueça o creme de leite. Não é necessário deixar ferver!

Em seguida despeje sobre o chocolate picado e espere 3 minutinhos, mexa bem até derreter todo o chocolate... se ficar algum pedacinho, ou se você não esquentou o creme de leite o suficiente, é só levar ao microondas de 10 a 15 segundinhos que fica perfeito! Leve a geladeira por uns 30 minutinhos só para ficar mais incorporado!

FRUTA: MORANGO OU UVA  E RASPAS DE CHOCOLATE

MONTAGEM: Coloque em uma tigela ou no recipiente de sua preferência uma camada de morangos picados, agora coloque o brigadeiro de leite ninho... Em seguida faça mais uma camada de morangos e coloque a ganache de chocolate por cima...Finalize com raspas de chocolate e mais morangos!

Espero que vocês tenham entendido direitinho, não deixem de assistir o vídeo, e quando fizer essa receita volte aqui para me contar como ficou!

Um beijo, até! 

Naked Cake de leite ninho e frutas...Maravilhosoo!

Essa é a receita ideal para você que quer fazer um delicioso Naked Cake no capricho! Uma massa suuuper fofinha e um recheio de leite ninho que parece um mousse de tão cremoso, e não fica nem um pouco enjoativo, garanto que você vai amar.... Anote aí os ingredientes e vai pra cozinha arrasaaar!!!

Ingredientes da massa:

8 ovos ( gemas e claras separadas)
2 xíc. (chá) de açúcar
1/4 xíc. (chá) de óleo
3 colheres (sopa) de margarina
2 xíc. (chá) de leite
4 xíc.(chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó químico

Ingredientes do recheio:

2 caixinhas de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
200 gr de margarina
2 xíc.(chá) de leite em pó
12 gr de gelatina em incolor + 5 colheres de água fria

Opções de calda: * 3 medidas de água para 1 medida de açúcar / Leve para ferver até derreter todo o
açúcar

* 1 lata de leite condensado + 1 lata de leite / Misture bem os dois ingredientes.


Na decoração usei frutas: morango, uva, kiwi, e orquídeas que deixou o bolo ainda mais charmoso!
E no recheio coloquei meio abacaxi bem picadinho e fervido com água e açúcar (mas é totalmente opcional) escorri o abacaxi e usei a calda para molhar o bolo...

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

Comece pelo recheio porque ele precisa descansar na geladeira enquanto fazemos a massa

Bata a margarina com o leite condensado até formar um creme bem espesso
Misture a gelatina com as 5 colheres de água fria e leve para o microondas por 15 segundos ou em fogo baixo até desmanchar todos os gruminhos da gelatina e ficar bem líquida.
Em seguida adicione a gelatina ao creme e bata novamente
Vá acrescentando aos poucos o leite em pó e batendo
Agora adicione o creme de leite e mexa bem com uma colher ou uma espátula, até incorporar tudo na massa...
Cubra com filme plástico e leve a geladeira até ficar bem firme, como um mousse, de 2 a 3 horas aproximadamente

MODO DE PREPARO DA MASSA

*Coloque o forno para pré aquecer a 180 graus

Bata as gemas com o açúcar
Leve ao fogo o leite o óleo e a manteiga até derreter a manteiga por completo
Agora vai adicionando a farinha de trigo intercalando com os líquidos
Feito isso, bata as claras em neve bem firme e acrescente à massa aos poucos mexendo bem devagar de baixo para cima para não perder o ar das claras.
Adicione o fermento em pó e distribua a massa nas assadeiras. Eu usei duas, mas você faz do jeito que achar melhor, em uma, em duas, em três..
Leve para assar por aproximadamente 35 minutos ou até dourar, faça o teste do palito para saber se está bem assado

MONTAGEM

ASSISTA MEU VÍDEO PORQUE ESTÁ BEM EXPLICADINHO...

Espere o bolo esfriar bem para poder montá-lo.
Agora que já esfriou, corte ao meio, regue com a calda e coloque o recheio de modo que fique bem nivelado para o bolo não ficar uma parte mais alta que a outra.
Cubra com a outra parte do bolo. Eu sempre deixo a parte debaixo do bolo, a que fica em contato com a forma, para colocar por ultimo, porque é a parte mais lisinha, mais bonitinha.
Peneire açúcar de confeiteiro e coloque as frutas de sua preferência para decorar.. Coloque flores ou qualquer outra coisa. Use sua criatividade!

Não deixe de assistir o vídeo! Beijoooos
Até a próxima delícia!